CENA a Buffet presso il Circolo della Stampa

- 19 novembre 2024

- N. Ospiti: 100 pax.

- Minimo garantito: da comunicare via email 7 giorni prima dell’evento

- Affitto delle sale Palazzo Ceriana Mayneri

- dalle 20:30 alle 23:30

Buffet

Taglieri di formaggi piemontesi cascina “La Cerea”

Paninetti multicolore con farciture assortite

Tartelletta crispy ripiena di blu vaccino, cipolle rosse caramellate e noci

Battuta al coltello di Fassona Coalvi con spuma di caprino e chips di topinambur

Falafel di edamame alla paprika su salsa yogurt all’aneto

Hummus di ceci e barbabietola con crudités di verdure

Flan di zucca con fonduta di Raschera e pancetta croccante

Mozzarelle in carrozza

Primo caldo

Orecchiette gratinate al forno con broccoli, mozzarella e olive taggiasche

Dolci al cucchiaio

Buvette

Spumante Piemonte Doc, Dolcetto e Arneis di cantine Bosio

Succhi di frutta, analcolici

PRANZI presso il Circolo della Stampa

Light Lunch 22 novembre

- N. Ospiti: 250 pax

- Affitto sala degli specchi e sala Toniolo

- dalle 12:30 alle 14:00

Menù

Formaggi del Monferrato (agriturismo La Cerea)

Hummus di ceci e barbabietola con cruditè

Carpaccio di manzo affumicato Coalvi con rucola e grana

Quinoa con verdure e yogurt greco

Insalatona mista

Lasagne pesto patate e fagiolini

Dolci al cucchiaio

Acqua, succhi e caffè

Light Lunch 23 novembre

- N. Ospiti: 250 pax

- Affitto sala degli specchi e sala Toniolo

- dalle 12:30 alle 14:00

Menù

Insalata di riso con verdure

Falafel di edamame su yogurt all’aneto

Flan di zucca con fonduta leggera di gorgonzola e chips di topinambur

Wok di pollo saltato alla salsa di soia e verdure julienne

Mozzarelle in carrozza

Riso qualità carnaroli mantecato pomodoro, stracciatella di burrata e olive

taggiasche

Dolci al cucchiaio

Acqua e caffè